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新生姜を洗い、表面についた汚れを落として皮は剥かず、しっかり水気を拭き取る。
新生姜を千切りにし、甜菜糖をまぶして新生姜から水が出てくるまで一晩程度置く。
②を鍋に移し、シナモン、カルダモン、クローブ、胡椒、唐辛子を入れてとろ火で8分煮る。
火を止めて、粗熱がとれてからレモンの果汁を入れ、漉しながらシロップに加えて完成。
isla88さん つくれぽとシロップ作った後の残ったものの再利用方法シェアありがとうございます♩私も参考になりました。感謝ー!