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フライパン・ビビンバ　韓国

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Description

フライパン・ビビンバ

材料 （４人）

■ 肉下準備
牛肉(薄切り)
４００g
酒
大匙２
醤油
大匙４
砂糖
小さじ８
にんにく(すりおろし)
小さじ１
生姜(すりおろし)
１かけ
ゴマ油
大匙２
白すりごま
大匙２
■ 野菜
もやし
２カップ
青梗菜
２株
人参(千切り)
２本（中）

作り方

  1. 1

    写真

    大きなフライパンに
    最初人参
    青梗菜
    最後もやし
    塩を少々ふる
    紹興酒大匙１ふる
    蓋して蒸し煮

  2. 2

    写真

    野菜が出来上がったら
    余分な水分を捨て温かいうちに
    塩少々＋ごま油大匙２を加え混ぜる

  3. 3

    写真

    肉の下味をつけ混ぜ
    テフロン加工鍋で肉を汁ごといれて炒める
    肉を取り出す

  4. 4

    写真

    肉を焼いたフライパンに肉の焼き汁を残し、
    炊いたご飯２合をおく
    ＋塩少々
    ＋ごま油大匙１＆ー２を加え混ぜて焼く
    中火

  5. 5

    写真

    火は止める
    ご飯を平たくする

  6. 6

    写真

    ご飯の上に
    野菜を順にのせる

    最後は肉

    中火：
    ご飯の底に焼き色をつける

コツ・ポイント

小さいテフロンロンで１人用づつ作ってもいいです

このレシピの生い立ち

テフロン加工２５−２８cmで４人家族できます
小さいフライパンで１人づつも作れます
レシピID : 7555572 公開日 : 23/06/18 更新日 : 23/06/19

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ivanka
フライパン・ビビンバ　韓国
by ivanka