玉ねぎたっぷり♪鶏もも肉の卵とじ☆丼にも
もみたん☆
作り方
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1
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新玉ねぎは薄切りにする。
冷凍鶏肉を使う場合、バラ凍結なら凍ったままでもOKです。
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2
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フライパンに鶏もも肉を入れて、米油を薄く引いて熱する。
はじめ中火で焼き、軽く火が通ったら、裏返して火を弱める。
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3
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新玉ねぎを加えて、中火で軽く炒め合わせる。火を弱めて、鶏肉を返しながら火を入れる。
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4
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ある程度火が通ったら、★を加えグツグツ煮立てる。
卵を軽めに溶いておく。黄身と白身を完全には混ぜないでフワッと。
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5
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溶き卵を流し入れ、インゲンを加える。お好みの状態、半熟くらいまで火を入れて、フライパンの底から卵をすくいながら
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6
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フライパンの中心に向けて集める気持ちで全体を優しく混ぜる。完成！
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7
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トップ写真は丼にしてます♪
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8
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メインや、あと一品にも♪
写真は、作った翌日に温め直したものです。
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9
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しっかりめに火を入れてお弁当にも☆
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10
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2023.9
小ネギ入りで♪
ミートボール、かぼちゃコロッケ、ミニトマト
マリネと★✨
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11
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2023.7
「卵とじ丼」、「玉ねぎ丼」、
「鶏卵とじ」の人気検索でそれぞれトップ10入りしました(*^^*)
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コツ・ポイント
鶏肉は軽く中火で焼いて、その後は弱い火で焼く。レンジで温め直しても柔らかいまま♪
卵が半熟になってきたら、フライパンの底に卵が張り付かないように、卵を持ち上げながら優しく混ぜる。
卵が半熟になってきたら、フライパンの底に卵が張り付かないように、卵を持ち上げながら優しく混ぜる。
このレシピの生い立ち
我が家用の覚え書き♪これから旬のインゲンも楽しみたく入れました^ ^ 夏は特に出番が増える、めんつゆの消費にも☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もみたん☆
