詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
出汁パックを規定の水で70-60℃程度で1時間温める。一煮立ちさせて火を止める。
飾りに使う目玉焼きを1個焼く。
ニンニク5mm程度のスライス1片をオリーブオイル20cc程度で6分弱火で温める。焦がさないように。
唐辛子を1本種をとって半割にして加える。
そのまま目玉焼きを焼く。白身が半分固まったら返し、細かく崩す。火を止める。
スパゲッティを1%塩水で茹でる。表記の2分前にあげ、5と合わせ、出汁60cc加える。
一煮立ちさせて、蓋をして弱火で2分温める。好みの硬さまで温める。水分がたらなくなれば出汁を足す。
味をみて薄ければ、魚醤(白だしでもOK)を加え調整。
オリーブオイル5cc、パルミジャーノ、イタパセ適量加え和える。
盛り付け。パルミジャーノ,イタパセ,目玉焼き,糸唐辛子を飾る。