とろとろ卵のキャベツ炒め！
evecoro
作り方
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1
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豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンに少量の油を引いて、豚肉から炒める。多少火が通ってきたらキャベツも入れる。炒めすぎに注意。
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3
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２に塩コショウをし、味を調えたら先にお皿に移す。
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4
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次はとろとろ卵です。フライパンはそのまま、少し大目の油を熱する。
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5
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ここがとろとろとの勝負です！よく溶いた卵をフライパンに流し込み、すぐに箸で混ぜる！混ぜ続ける！
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6
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とろとろでまだ流れるうちに３の上にかける！この間、10～20秒です。生すぎても堅すぎても美味しくないので、注意！
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7
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最後にあんかけです。水溶き片栗粉を用意しておいてください。（分量は上記）
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8
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フライパンはキッチンペーパーできれいにし、そこに水・鶏がらスープ（粒状）・醤油・砂糖を入れひと煮立ちさせる。
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10
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
問題はとろとろ卵です。油は少し大目のほうがフライパンにくっつかないです。火は中火くらいが良いと思います。あまり弱くてもうまくいきません。
あんかけは超自己流です。もっと美味しいの作れるよ！ってゆうのがあったら是非教えてください。
あんかけは超自己流です。もっと美味しいの作れるよ！ってゆうのがあったら是非教えてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたものを、いかに美味しく食べるか！
そしてできました。意外にうまく出来たので、レシピ化しました～。
そしてできました。意外にうまく出来たので、レシピ化しました～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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evecoro
