たたききゅうりのさっぱり梅和え
荒野姫楓
作り方
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1
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きゅうりのヘタを切り落とし、きゅうりの上に包丁の腹を当てて、体重をかけてきゅうりを押し潰す。
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2
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満遍なく潰せたら食べやすい大きさに切って、塩(分量外)をかけて揉み込んで、しんなりするまで置く。したら水気を絞る。
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3
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梅は種を取り除き、包丁で身を叩く。ミョウガは縦半分に切り、斜めに薄切りをする。
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4
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きゅうりと梅、ミョウガ、調味料を全てボウルに入れてよく混ぜる。
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5
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混ざったら盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
よーく冷やしてから食べるとまた
味がとても馴染んで美味しいです◎
すぐにぺろりと食べきってしまうので
多めに作るのもおすすめです！！
味がとても馴染んで美味しいです◎
すぐにぺろりと食べきってしまうので
多めに作るのもおすすめです！！
このレシピの生い立ち
梅ときゅうりの相性はずっと語り継がれていきます
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荒野姫楓
