【キャベツ】やみつき明太ガリバタ
ゆう1515
作り方
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今回はこのような使い切りタイプの辛子明太子を一袋(30g)と使います。冷凍されている場合は解凍しておいてください。
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キャベツを千切りにします。多少太くても大丈夫です。カットキャベツは楽なのですが、ここは頑張ってキャベツを切っていきます。
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フライパンに⭐️を入れて点火します。ニンニクの香りがしてきたら2️⃣と塩を入れて炒めます。弱〜中火です。
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4
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キャベツがしんなりしてきたら明太子、おかかを入れます。水分を飛ばしつつ明太子を全体に行き渡らせます。
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仕上げに麺つゆを回しかけます。味を見てお好みで塩胡椒で調整して下さい。お皿にのせ刻み海苔とバターをのせたら完成です。
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バター量はお好みで調整して下さい。味変としてラー油もおすすめです。
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7
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残ったら翌日以降にオムレツの具にしたり、うどんやパスタに絡めたり、リメイクも楽しめます。ぜひ色々チャレンジして下さい！
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コツ・ポイント
カットキャベツは便利なのですが、加熱するので生のキャベツを千切りした方が食感がいいです。辛子明太子だけでも美味しいのですが、おかかを入れると風味がアップします。味変はバターがイチオシですがラー油も想像以上に相性いいのでぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
明太パスタが食べたかった時にキャベツしかなくて作ったのが始まりです。味変しやすいことからついつい食べ過ぎてしまうのが難。おかずにもおつまみにもなるキャベツ大量消費レシピです。キャベツの水分量によって塩分量は明太子や麺つゆ等で調整して下さい。
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ゆう1515
