【麻婆春雨スープ】旨辛❤具だくさん！
ミートの3時
作り方
-
-
1
-
なすは１㎝程度の幅に斜め切り、ウィンナーは斜めに３～４等分する。白ねぎは粗く刻む。
-
-
-
2
-
鍋にごま油を入れ中火であたためる。なすとウィンナーを加え、なすがしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
Aを入れて混ぜる。次に春雨を加え柔らかくなるまで煮る。
※春雨は最初入れにくいですが、浸けた先から柔らかくなります。
-
-
-
4
-
煮えたら火を止め、白ねぎを加えて混ぜる。器に盛り、お好みで白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
【作り方3】
茹で時間5分の春雨で、沸騰直前まで煮て食べごろです。お持ちの春雨に記載の茹で時間に合わせて、投入するタイミングを調整してください。
【作り方4】
白ねぎは最後に加えてシャキシャキ食感を楽しめるようにしています。
茹で時間5分の春雨で、沸騰直前まで煮て食べごろです。お持ちの春雨に記載の茹で時間に合わせて、投入するタイミングを調整してください。
【作り方4】
白ねぎは最後に加えてシャキシャキ食感を楽しめるようにしています。
このレシピの生い立ち
麻婆春雨と麻婆茄子の間を取った中華スープ。ごろごろ具だくさんの汁物で、ごはんが進むものを作りたいと思い考案しました。ボリューム満点なので、忙しい時はこれだけでも結構お腹にたまります◎我が家ではおかわりの声がかかるメニューの一つです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミートの3時
