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簡単☆白だしで♪にんじんしりしり

簡単☆白だしで♪にんじんしりしりの画像

Description

にんじん・ツナ缶・卵で作る、優しい味のにんじんしりしり。おつまみ・副菜としてもぴったりです♪白だしで手軽に。

材料 （2人分）

にんじん
1本
ツナ缶
1缶
卵
1個
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2
白だし
大さじ1/2〜1
かつお節
1パック（2g）
万能ねぎ・大葉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ・にんじんを千切りにし、塩を加え揉み込み5分程度置く。（スライサーがオススメ。）
    ・5分後、水気を絞っておく。

  2. 2

    写真

    卵は溶いておく

  3. 3

    写真

    ・フライパンにごま油を入れて温める。
    ・にんじんを加え、中火でにんじんがしんなりするまで炒める。（3分程度）

  4. 4

    写真

    ・ツナ缶（ノンオイルはそのまま。油が多ければ切る。）を加え、酒・白だし・かつお節を加え、蓋をして1分程度蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    ・強火にして溶き卵を加え、卵に火が入るまで全体を絡めるように炒める。

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

にんじんは塩を揉み込み、5分程度置いた後水気を絞る点がポイントです。
卵を加える際は、強火にして炒り卵を作ると綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

沖縄で食べた、懐かしい味のにんじんしりしりを食べたくなり作ってみました。
今回は大葉を乗せてみましたが、爽やかな香りが合いオススメです。
レシピID : 7560810 公開日 : 23/07/01 更新日 : 23/07/01

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簡単☆白だしで♪にんじんしりしり
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