お好み焼き風豚ひき肉のハンバーグ
ちくのん
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。わが家は玉ねぎをたくさんいれるのですが、ご家庭の割合でどうぞ(^_^;)
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2
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ひき肉、玉ねぎ、卵、枝豆、パン粉、しょうゆ、(あればコンソメスープの素)、おろししょうが、塩、コショウを混ぜる。
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3
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フライパンに一度に入れて、形をヘラなどで整える。
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4
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蓋をして弱めの中火で５分ほど焼く。
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5
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もう１つフライパンがあれば移して裏返す。ない時は蓋にヘラで滑るように移して裏返しになるようフライパンに戻す。
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6
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さらに蓋をして焼く。５分たったらとんかつソースを全面に塗って、蓋をしてさらに２分ぐらいで焼き上がり。
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7
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皿に移して６等分に切る。
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8
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マヨネーズをかけて鰹節をのせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
☆マヨネーズと鰹節で豚ひき肉でもコクが出て、肉の臭みも消えておいしくなります。☆なぜか枝豆があうんです。
このレシピの生い立ち
合い挽き肉より豚ひき肉が安いので作ってみました。フライパンで全部焼くのは前からやっていたのですが、豚肉なので思いついてお好み焼き風にしてみたらコクのあるハンバーグになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちくのん
