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ジャマイカ料理♪ジャークチキン

ジャマイカ料理♪ジャークチキンの画像

Description

スパイスたっぷりで食欲をそそるレシピです♪

材料

鶏肉
1枚(300g)
■ ✽下味用✽
長ネギ
40g(15cm程)
ニンニク
1片(5g)
ライム(果汁)
1/4個(小さじ1.5)
オールスパイス
小さじ1.5
タイム
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/4
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/3
カイエンペッパー
少々
ナツメグ
少々
■ ✽仕上げ✽
ライム
1/8個
ケチャップ
適量
タバスコ
適量

作り方

  1. 1

    長ネギ、ニンニク→すりおろし
    鶏肉→筋、血合い、余分な脂身を取り除き皮目に満遍なく穴を開ける

  2. 2

    写真

    長ネギ、ニンニク、下味用の調味料をボウルやポリ袋に全て入れ良く混ぜる

  3. 3

    写真

    鶏肉を入れよく揉み込む
    ラップをし冷蔵庫で3時間〜1日

  4. 4

    冷蔵庫から取り出し常温に戻す

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷き皮目を広げて乗せる

  6. 6

    写真

    火をつけこんがりとするまで押し付けながら焼く

    ※ちょっと焦げるくらいまで焼いてOK

  7. 7

    ひっくり返し焼く

  8. 8

    火が通ったら包丁で食べやすい大きさに切り分ける

  9. 9

    写真

    お皿に盛りケチャップ、ライムを添えて完成☆

    ※お好みでタバスコも

  10. 10

    個人的にはケチャップで食べるよりトマトと一緒に食べるのがオススメです♪
    旦那はケチャップ派でしたw

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旦那が食べたいとの事だったので
レシピID : 7561328 公開日 : 23/06/22 更新日 : 23/06/22

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