和の美味しさ♡黒豆抹茶ベーグル

・クリームチーズは1cm角程度に切っておく。
・焼く前にオーブンを210℃に予熱する。

ホームベーカリーに強力粉、全粒粉、抹茶、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ぬるま湯を入れて10分ほどこねる。

3分割し、軽く丸めてベンチタイムを15分とる。

※固く絞った濡れ布巾やボウルをかぶせて乾燥防止。

くるくると巻き込み、棒状にする。

輪にしてしっかりと閉じ、カットしたクッキングシートにとじ目を下にしてのせ、30～35℃で30～60分発酵させる。

お湯1リットルにはちみつ（分量外・大さじ1）を入れて沸かし、軽くふつふつする火加減で片面45秒ずつゆでる。