カレーリゾット

たまねぎはみじん切り、ウインナーも小さめに刻む。きのこは１．５CM幅ぐらいにきざむ。鍋にオリーブオイルを入れてたまねぎ、ウインナーをいためる。たまねぎが透き通ってきたら冷ご飯、きのこを加えてかるく油をいきわたらせるように混ぜる。

１に水を加える。分量はお米がひたひたに浸るぐらい。固形ブイヨンを加えて一混ぜし、ふたをして中火ぐらいで約5分煮る。こげないよう気をつけてください。5分たったらカレー粉を加えて軽く混ぜる。

仕上げに牛乳、とろけるチーズを加えて味を塩コショウで整える。
やさしい味のカレーリゾットできあがりです。