揚げだし豆腐
Description
お酒のおつまみに最適
クック1KGOYQ☆
作り方
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1
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すぐに豆腐を揚げますので、始めに揚げらる温度にします。
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2
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豆腐を食べやすいサイズにカットしたら、1つずつ片栗粉を全体にまぶして油で揚げていきます。
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3
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片栗粉の部分が白くかたくなりましたら、ゆっくりとひっくり返して揚げていきます
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4
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全体白くなりましたら、取り出して、油をきります。
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5
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器にうつし、めんつゆをかけ、薬味をちらして出来上がり
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コツ・ポイント
絹はなめらかですが崩れやすい
木綿でもでき崩れにくい
時間に余裕があるときは、始めに水切りをしておくと
絹でも扱いやすくなります。
めんつゆは、原液を使っています。
ネギだけでなく、茗荷、おろし大根でも美味しい
木綿でもでき崩れにくい
時間に余裕があるときは、始めに水切りをしておくと
絹でも扱いやすくなります。
めんつゆは、原液を使っています。
ネギだけでなく、茗荷、おろし大根でも美味しい
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が切れそうなときや1日過ぎ、まだ使えるときなどに作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クック1KGOYQ☆
