シンプルおしゃれ！カラフル夏野菜パテ♪
Description
混ぜて蒸すだけ！
簡単おしゃれなカラフル夏野菜のパテ♪
蒸し汁で作るスープも絶品！
簡単おしゃれなカラフル夏野菜のパテ♪
蒸し汁で作るスープも絶品！
Lyri＠キッチン
材料
（23㎝型1本分）
280グラム
100グラム
50グラム
40グラム
1個
☆パプリカ赤
4分の1
☆にんにく（すりおろし）
小さじ1
☆しょうが(すりおろし)
小さじ1
☆塩
5グラム
☆オールスパイス
1グラム
0.5グラム
○ラム酒
20グラム
1個
15枚前後
ローリエの葉
3枚
■
マヨネーズ
作り方
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1
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濡らした型にラップを敷き詰めてベーコンを並べておく
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2
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氷水を入れたボールをあてて、冷やしながら混ぜていく
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3
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レバーはよ〜くたたいておく
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4
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ミンチ、レバー、☆印をよ〜く混ぜる
100均ビニール手袋は便利♪
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5
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卵とラム酒を加え、さらに混ぜる
混ぜたら型に敷き詰めてトントン
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6
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ベーコンを折りたたみ、ローリエをのせてしっかりラップもたたむ
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7
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アルミホイルを被せる
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8
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湯気の上がった蒸し器で50〜60分蒸す
50分から具合をよく見る事
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9
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蒸しあがったらすぐに氷水に浸けて冷やし、冷蔵庫へ一日
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10
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出来上がりをカットし、お皿に盛り付けて♪
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11
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9で出た蒸し汁に水を足して、塩をひとつまみ！
絶品スープも出来上がり♪
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13
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お猪口を置く事で足場が出来、安定して型が置けますよ
鍋は深めのものを！
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コツ・ポイント
レバーはしっかりたたく
蒸せているかどうかは金串を中心に刺してみて、口につけた時熱い！！てなればだいたいOKです
器によって蒸し時間は変わります
50分を目安に様子をよく見て！
ベーコンはロングでももちろんOK
ハーフタイプが安いので笑
蒸せているかどうかは金串を中心に刺してみて、口につけた時熱い！！てなればだいたいOKです
器によって蒸し時間は変わります
50分を目安に様子をよく見て！
ベーコンはロングでももちろんOK
ハーフタイプが安いので笑
このレシピの生い立ち
簡単おしゃれなパテの夏バージョンを考えてみました
カラフルで見ているだけで気分が上がります♪
ワインにもご飯にもよく合います！
カラフルで見ているだけで気分が上がります♪
ワインにもご飯にもよく合います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lyri＠キッチン
