赤ピーマン玉ねぎ人参すし酢マリネの画像

Description

すし酢を寿司米以外に使いたい。ラクにおつまみに食べたいなということで生まれたレシピです。肉にのせれば主菜に変化可能!

材料

赤ピーマン
4個
1/2個
1/2本
すし酢
大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンと玉ねぎを切る。ピーマンは縦半分に切ってから横向きに5mm幅くらいで。玉ねぎは、繊維に対して垂直に薄切りに。

  2. 2

    にんじんはピーラーで薄くスライスする
    (その方がにんじん臭くなりにくいので)

  3. 3

    琺瑯やジップ付きの保存容器に野菜を入れ、その後にすし酢を入れる

  4. 4

    30分くらい漬けたら完成!
    ですが、漬蹴込むほど味染みますので、数時間後や翌日がより美味しい

  5. 5

    写真

    こちらはアレンジ。片栗粉つけて揚げ焼きした豚こまにかけて南蛮風

コツ・ポイント

手順に載せた切り方だと、その野菜独特の臭みや辛味、苦味を軽減させられるのでおすすめです!

このレシピの生い立ち

すし酢を寿司米以外に使う方法はないかなと思って、思いつきで作りました。少しでもラクにおつまみ作りたくて 笑
簡単で材料も少なく済むので自分でもリピートレシピです。
レシピID : 7563212 公開日 : 23/06/24 更新日 : 23/06/24

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