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甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー

甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルーの画像

Description

定番に飽きたら甘辛！
翌日は苦くない、牛肉と焼き豆腐のゴーヤーチャンプルー！

材料 （1人分）

ゴーヤー
半分
焼き豆腐
小1丁
牛肉薄切り
小1パック
すき焼きのタレ
適量
■ ※お好みで
胡麻油
適量
ニンニク
1片
唐辛子の輪切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーのワタを取り、フライスします

  2. 2

    写真

    焼き豆腐を一口大に切ります

    ※水切りした木綿豆腐を油で焼いてもOK

  3. 3

    写真

    ゴーヤーを油でよく炒めます

    ゴーヤーに透明感が出たら、焼き豆腐と牛肉を入れます

  4. 4

    写真

    すき焼きのタレで、よく炒め煮して出来上がり！

    ※砂糖・日本酒・醤油でもOK

  5. 5

    写真

    お好みで、胡麻油とニンニクを炒めてから作り、唐辛子の輪切りをトッピングしても美味しいです

コツ・ポイント

焼き豆腐が無い場合は、水切りした木綿豆腐を油で両面焼いてください

翌日は味が染みてゴーヤーの苦味が無くなります

胡麻油でニンニクのスライスを炒めてから、ゴーヤー等を炒めても美味しいです

このレシピの生い立ち

定番のゴーヤーチャンプルーに飽きたので
レシピID : 7564882 公開日 : 23/06/26 更新日 : 23/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月7日
初れぽ
写真
ｈａｌ：）w
使ったのは別のタレですが、参考にさせていただき、おいしい味付けになりました。
#ごはんがすすむ #ゴーヤが美味しい

ありがとうございます！この具材で色んな味変が楽しめると思います。焼肉のタレも合いますよね、私はカレーパウダーで試してみようかな。

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クックCICCI☆
甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー
by クックCICCI☆