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豆腐は水気を切って、潰しておく。
干し椎茸は戻しておく。人参・椎茸は細切りにする。
鍋に醤油・砂糖と2⃣を入れて炊く。
菜の花はゆがいて、3cm程度の長さに切る。
すべての具材を混ぜ合わせる。
※トロミの方にはこのようにお出ししています。