春よ来い♪うど&クレソンゆず胡椒マヨ和え
作り方
コツ・ポイント
・うどもクレソンも生で食べれるものですから茹ですぎないで下さい。
・だし醤油は濃いくちでも、ただの醤油でも大丈夫、うどが白いので今回はうすくちの京風にしてみました。
・くれぐれもうどの皮は捨てずに千切りにしてきんぴらに!激ウマです。
・だし醤油は濃いくちでも、ただの醤油でも大丈夫、うどが白いので今回はうすくちの京風にしてみました。
・くれぐれもうどの皮は捨てずに千切りにしてきんぴらに!激ウマです。
このレシピの生い立ち
お肉に添えるつもりのクレソンと、皮のきんぴら目当てのうどが
冷蔵庫で少ーしクタッとしてたので、一緒に茹でてみました。
冷蔵庫で少ーしクタッとしてたので、一緒に茹でてみました。