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豚こま肉に◯で下味をつけ片栗粉をまぶす。★を合わせておく。卵はといておく。
野菜は適当な大きさに切る。今回はお好み野菜で、玉ねぎ1/4、椎茸大2枚、人参1/3本を使用しました♪
フライパンに胡麻油小さじ1を入れ、強火で熱する。卵を入れて半熟状態で取り出しておく。
同じフライパンに胡麻油小さじ2を足し、強めの中火で豚肉を炒める。豚肉に8割くらい焼き色がついたら野菜を入れる。
塩をひとつまみ野菜にかけ炒める。野菜がしんなりしたら卵を入れてざっくりと合わせ、★の合わせ調味料を回しかけて絡めて完成！
お好みで七味唐辛子をかけて️お召し上がりください♪
harucoo7
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