鶏肉とゴーヤーの玉子とじ

□ゴーヤーは、わたをとり、２mm厚の薄切りにする
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、ゴーヤー、塩、砂糖を加える。
●フタをして３分ほど焼く。
●酒を加え、時々まぜながら、４分ほど蒸し焼く。

●めんつゆ、砂糖を加える。
●溶き卵を加え、混ぜ合わせる。
●仕上げのゴマ油を加え混ぜる。