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ニンニク、玉ねぎ、パセリをみじん切りにする
オリーブオイルをひいてニンニクをいれて火をつける
ふつふつしたら玉ねぎを入れる
むきエビを入れて赤くなって縮むまで加熱
水(or白ワイン)、バター、塩、胡椒をいれて弱中火にして炒める
火を止めてパセリをいれる