ラタトゥイユ
作り方
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー61kcal たんぱく質1.4g 脂質3.2g 炭水化物8.3g 食塩相当量0.6g 【日本食品標準成分表2020年版(八訂)】
このレシピの生い立ち
野菜を加熱調理するとかさが減り、生野菜よりたくさん食べることができます。このレシピでは、1人あたり約150gの野菜をとることができます。また、油で炒めると、カロテンなど脂溶性のビタミンを効果的に吸収することができます。
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