★葉酸★里芋の磯辺餅
☆食育先生☆
作り方
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1
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冷凍さといもは、凍ったまま中火で１５分程、やわらかく茹で、水気を切って、熱いうちにマッシュする。☆
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2
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ほうれん草は、茹でて3～4㎝に切る。
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3
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マッシュした里芋に、ほうれん草、さくらえび、片栗粉を加えて全体を混ぜ、4等分して小判型に成型し、両面に焼きのりを貼付ける
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4
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油を引いたフライパンで両面をこんがりと焼く。
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5
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★を混ぜた調味液をフライパン全体に回しかけて絡め、火を止める。
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コツ・ポイント
☆里芋は潰さず食感を残しても良いです。
☆生の里芋なら、より一層おいしく出来上がります
☆生の里芋なら、より一層おいしく出来上がります
このレシピの生い立ち
2022年2月10日
第88回食育を楽しむ会にて考案されたレシピです。
実施場所：市内公民館
第88回食育を楽しむ会にて考案されたレシピです。
実施場所：市内公民館
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆食育先生☆
