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冷しゃぶ　ニラたっぷりソースで

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Description

夏バテで食欲ダウンの時や疲れた時に。不足栄養素を補いながら美味しく食べられる一品です。

材料 （2人分）

豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
料理酒
大さじ1
ワカメ(戻した状態)
100g
玉ねぎ
1/2玉
■ <ニラソース>(作りやすい分量)
ニラ
3〜5本
醤油
大さじ3
オイスターソース
大さじ1.5
お酢
大さじ1
ニンニク(チューブ)
1センチ
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    ニラは小口切りにカット。
    ワカメはたっぷりの水で塩抜きし
    食べやすくカット。
    タマネギはスライサーで薄切り。

  2. 2

    ソースの材料を入れ、ニラを入れてしばらく放置。
    鍋に水と料理酒を入れ加熱沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、火を止め豚肉を一枚ずつ入れて、色が変わって加熱したらキッチンペーパーにとり水気をとる。

  4. 4

    ワカメと玉ねぎはしっかりと絞って水気をとり混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。

  5. 5

    豚肉を④に乗せて、ニラソースをかけたら完成！

コツ・ポイント

豚肉を加熱し過ぎないのがポイント。
パサパサになります。

このレシピの生い立ち

元気がない時こそ、元気のでる食事をとってもらいたいと考案。
ビタミンB群、亜鉛、マグネシウムで元気復活できますよ(^^)
レシピID : 7566957 公開日 : 23/06/30 更新日 : 23/06/30

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冷しゃぶ　ニラたっぷりソースで
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