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カレー風味の野菜スープWITH RICE

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Description

早いおいしい簡単。ワンボールで片付けも楽です。冷蔵庫に野菜が余ってしまった時によく作ります。
とても食べやすいです。

材料 （5皿分）

ソーセージ
スライス 3本
鶏肉　（腿肉使用）
2センチくらいに 一枚
たまねぎ
スライス 一個
にんじん
粗みじん切り 1/2個
ジャガイモ
２センチくらいの角切り 一個
キャベツ
1/6個 粗みじん切り
ローリエ
3枚
＊上記以外でも冷蔵庫に余ってる野菜　セロリ、ズッキーニ、カブなど入れるとうまみ倍増です。
粗みじんぎり
ブイヨン　（うちはマギー）
固形 2個
スパイス　ミックス　（レシピID：757062 ）
なくても全然OKです。
市販のルー
3欠片 （スパイスミックスがない場合は＋1欠片。お好みで調節して下さい。）
水
１．７ℓ
バター
大１
ごはん
一杯あたりご飯茶碗半分くらい

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かす、弱めの中火でたまねぎが透き通るまでじっくり炒める。

  2. 2

    中火にして鶏肉を入れ炒める。
    少し火が通ったらソーセージ、にんじん、じゃがいもを投入。ローリエ、スパイスを入れる。

  3. 3

    少し炒めたら水を注いでブイヨンを入れ煮込む。沸騰してから15分程度）ここでキャベツ、セロリなどを切った順に投入。

  4. 4

    ルーを溶かし入れ3分程度煮込んだら塩で味を調えて完成です。

  5. 5

    ご飯をボールによそい、上から熱々のスープをかけて完成♪

コツ・ポイント

お好みの野菜をどんどん入れて下さい。

スパイスミックスはレシピID：757062 を参照して下さい。あればおいしさ倍増です。カレーパウダーで代用も可。

白ご飯もおいしいですがターメリックライスもお勧めです。

このレシピの生い立ち

さらさらのカレーが好きで試したらおいしかったので。
レシピID : 756743 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

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カレー風味の野菜スープWITH RICE
by tamatez