自家製ドライフルーツたっぷりのカッサータ
Description
材料を混ぜて冷やすだけで作れるひんやりスイーツ「カッサータ」。
自家製ドライフルーツをたっぷり使ったレシピです。
自家製ドライフルーツをたっぷり使ったレシピです。
ラボネクト
材料
（18cmパウンドケーキ型1個分）
作り方
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1
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★ドライフルーツはフードドライヤー「ドラミニ」で乾燥して作ったキウイ、デコポン、パパイヤ、ベリー類などを使用しています。
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2
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＊あらかじめドライフルーツを一晩ヨーグルトに浸し、やわらかく戻しておきます。
※コツ・ポイント参照
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3
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型にクッキングシートを敷き、ナッツは細かく刻んでおきます。
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4
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れます。
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5
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氷水を底に当て、冷やしながらハンドミキサーで泡立てます。
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6
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別のボウルにリコッタチーズを入れて泡だて器でほぐします。
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7
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ドライフルーツとナッツを入れて混ぜます。
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8
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⑤の泡立てた生クリームを加えて、ヘラでさっくり混ぜます。
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9
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混ぜた材料をパウンド型に入れ、表面を平らにならしたら、冷凍庫で冷やし固めます。
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しっかりと冷え固まったら完成です。
適量を切り分けてお召し上がりください。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/Keg43ZmxYyw
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
※市販のドライフルーツはオイルコーティングされているものがあります。その場合は熱湯をさっとかけ、水気を切ってから使用してください。
※紅茶や洋酒等でも戻せます。残ったヨーグルトや紅茶もフルーツの風味が移り美味しく食べられます。
※紅茶や洋酒等でも戻せます。残ったヨーグルトや紅茶もフルーツの風味が移り美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
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ラボネクト
