隙間埋めマヨ無簡単ごまドレ味彩大根サラダ
beroneete
作り方
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1
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大根ときゅうりを千切りにします
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2
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1に塩と水大さじ1くらいをかけて軽く揉みしばらくおきます
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3
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耐熱皿に◎を合わせておきます
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4
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2を軽くすすぎ水分をよくしぼります
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5
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3をレンジ800wで1分くらい加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）
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6
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５が熱いうちに4を加えてよくまぜます
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7
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6にぴったりラップをしてしばらくおきます
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8
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すりごまを加えてよく混ぜます
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9
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気になる方はザルにあげてタレを減らします
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10
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盛り付けて完成です
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11
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野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります
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12
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タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋のように被せること味がなじみやすくなります
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千切りは細すぎなくても大丈夫ですが面倒な方はスライサーを使っても。
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マヨネーズの代わりに豆乳ときな粉と酢とコンソメでコクと風味をだしています
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酸味の量は好みで調整して下さい。しっかり調整したい方はポン酢を麺つゆと酢にして酢の量で調整しても。
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しっかりクリーミーが好みの方は豆乳と砂糖を加糖ヨーグルトにするのもお勧めです
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コツ・ポイント
マヨネーズ入のドレッシングのレシピはレシピIＤ1376770をご覧下さい。作り方10から16もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
朝食用の少量サラダを作る時にちいトンさんのポン酢で自家製ドレッシングを参考にマヨネーズの代わりにきな粉とコンソメと豆乳でマイレシピ隙間埋め彩大根サラダの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
