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切り干し大根のおかずサラダ

切り干し大根のおかずサラダの画像

Description

栄養満点な切り干し大根をおかずサラダにしました。
咀嚼をするので満腹感も◎
ガッツリ節約レシピです

材料 （4人前）

切り干し大根
20g
豚こま
100g
きゅうり
1本
キャベツ
4枚
酒
大さじ1
A砂糖
小さじ1
A醤油、酢
各小さじ2
A鶏がらスープの素
小さじ1
Aすりごま、ごま油
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根を水に戻す→ふやけたら水を絞る。
    長い場合は食べやすくカット

  2. 2

    写真

    耐熱ボールに1と広げた豚こまをいれ、酒をふりかける。
    ラップをして600w3分加熱

  3. 3

    写真

    混ぜてラップを外し
    600ｗ1分レンジ加熱

  4. 4

    写真

    きゅうりとキャベツを千切りにし、3とAを和える

  5. 5

    写真

    完成

  6. 6

    写真

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コツ・ポイント

切り干し大根を戻した水は栄養がいっぱい詰まっています。
だから捨てずに味噌汁にした方がいい◎
私は最初から、みそ汁用の鍋で戻しています。
(サッとすすいでから水に浸してもいいし、そのままほおり込んでもいいし。)

このレシピの生い立ち

保育園の給食で切り干し大根が入っていたのでいいアイデアだなと思って私も入れてみました！
うちの子が好きそうな味付けにしましたよ～
レシピID : 7569074 公開日 : 23/09/25 更新日 : 23/09/25

このレシピの作者

よちよちよ
よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

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切り干し大根のおかずサラダ
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