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カリカリ梅と青じそ五目寿司

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Description

カリカリ梅と酢飯でWな酸っぱさ！青紫蘇と白胡麻が爽やかさ・彩り・栄養価もUPで、暑い日のお弁当やバテ気味で食欲ない時にも

材料 （1人分）

カリカリ梅（カリカリ梅干し）
刻んだ状態で大さじ3
青ジソ（大葉）
5枚程度
白米
茶碗1杯強
砂糖
大さじ1弱
酢
大さじ1強
白いりゴマ
大さじ1
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    種を取り除いたカリカリ梅を小さく刻みます。梅干しに多少赤ジソが混ざっていたら気にせず一緒にみじん切りにしてOKです。

  2. 2

    写真

    青ジソ（大葉）を洗って茎をとり、ザク切りか千切りにします。

  3. 3

    写真

    ボウルや釜に白米を用意して、梅干しと青ジソ（大葉）・砂糖・酢・白いりゴマを加えます。全体を冷ましながらよく混ぜます。

  4. 4

    写真

    出来上がりです。カリカリ梅は細かく刻むのが面倒臭いので、まとめて多めに刻んでおき保管しておくと便利です。

  5. 5

    おにぎりにするのもアリです♪

  6. 6

    写真

    【2023年7月16日】「カリカリ梅」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪

コツ・ポイント

梅干しが酸っぱいので甘めの分量にしてあるので、真の酸っぱいものお好きな方は砂糖を減量で。

こちらは梅の五目ちらし寿司ですが、
別バージョンに沢庵の五目ちらし寿司も掲載しています。
「たくあん五目寿司」レシピID:ID7252924

このレシピの生い立ち

今日はお天気一変で真夏日に(￣▽￣;) 夕方、片道5キロの江の島までランニングして、富士山と海を眺めながらビールを一気に飲んで帰ってきたらヘロヘロになり、食欲が全くなくなりました。カリカリ梅消費と食欲減退の為サッパリと…。
レシピID : 7569482 公開日 : 23/07/02 更新日 : 23/07/17

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