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玉ねぎ、赤・黄パプリカは薄くスライスし、にんにくは包丁の腹でつぶし、薄切りにしておく。
あじは塩コショウをふり、クッキングシートを敷いたフライパンで両面を焼く。
調味料とにんにく、スライスした野菜を鍋に入れて火にかけ、一度煮立たせる。
バットに焼いたあじを並べ、３を熱いうちにかけ、漬け込む。
味がなじんだら、皿に盛り、オリーブ油とパセリをかける。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意
東海市
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