塩こうじで柔らか！冷しゃぶサラダそうめん

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①バットに豚肉を広げ、液体塩こうじ（漬けこみ用）をなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②鍋に湯を沸かし、中火で豚肉を茹で、色が変わったらすぐ冷水にとる。茹で汁はアクを取って冷ます。

④トマトは角切り、水菜は3cm幅に切る。

⑤皿にそうめんを盛り、具材をのせる。【A】を混ぜ合わせ、上からかける。