介護食 リメイクレシピ ロールレタス煮
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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そふまるのハンバーグをレンジで温め、2等分にします。
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3
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〇の材料を鍋に入れて、レタスをさっと煮てから、取り出します。(レタスの柔らかさはお好みに合わせて調整してください。)
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4
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③で煮たレタスで②で準備したハンバーグを巻き、お皿に盛り付けます。(食べやすいように適宜カットしてください。)
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5
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③の煮汁をかけて完成!
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コツ・ポイント
レタスは繊維を断つように縦長にカットしたものをさっと煮て巻くと、食べやすくなります。
★そふまるは「そふまる公式オンラインショップ」にてお求め頂けます。
https://www.meihan-sofumaru.com/
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このレシピの生い立ち
さっと煮ることによって、レタスがたっぷり食べられるメニューです。
レタスを煮込まないので、ビタミンの損失も少なく、煮汁もスープとして食べるので、カリウムなどのスープに溶け出たミネラルも効率よく摂取することが出来ます。
レタスを煮込まないので、ビタミンの損失も少なく、煮汁もスープとして食べるので、カリウムなどのスープに溶け出たミネラルも効率よく摂取することが出来ます。