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土鍋ご飯

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Description

コツを掴んだら、好きなときに土鍋炊き

材料

お米
１合
お水
180cc

作り方

  1. 1

    写真

    お米を綺麗になるまでザルの中で洗います

  2. 2

    写真

    土鍋に180ccのお水を準備して、洗って水切りして置いたお米を入れて、5〜15分以上置いておきます

  3. 3

    写真

    全体が水を吸ってふっくらしたら火にかけます。強火かけ噴き上がるのを待ちます

  4. 4

    写真

    吹き上がったら中火にして泡がおさまるまで炊いていきます。

  5. 5

    写真

    噴き上がりがおさまりましたら、弱火にします

  6. 6

    写真

    弱火にて約5分ほど炊きます
    中からパチパチとしたら火を止める
    この段階にて確認できる。

  7. 7

    写真

    火を止めて、蓋の上にタオルを置き10分以上蒸らします

  8. 8

    写真

    しっかりとかき混ぜたら完全

コツ・ポイント

記載時間は目安なので、状態によら炊きあがりが変わります。
始めの水つけは長くすると柔らかく炊きあがります。
１合の場合は、中火から弱火の方がいい
記載した方法では、少しかために炊き上がってしまうかもしれない。

このレシピの生い立ち

3.11を経験・・・卓上ガスコンロでも炊ける
難しいかもしれませんが、覚えておいたら
便利。土鍋は美味しい
レシピID : 7570912 公開日 : 23/07/04 更新日 : 23/07/04

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土鍋ご飯
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