離乳食後期 豚ひき肉と野菜のあんかけ
お皿ピカピカ☆
作り方
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1
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にんじんは皮を剥いて電子レンジ500wで40秒くらいチンする
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2
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子供の食べる大きさに、チンしたにんじん、茄子、ピーマンを切る
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3
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豚ひき肉は沸騰したお湯に入れて茹でて、ザルにあげる
アクがすごい
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4
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少量の油を熱したフライパンに茄子とピーマンを入れて炒める
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5
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にんじんも加えて炒める
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6
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出汁150mlと3のひき肉を入れる
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7
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出汁を切らしていたので、これを入れました
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8
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蓋をして柔らかくなるまで煮る
途中水分がなくなったら水を足す
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9
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最後に味噌を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付ける
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コツ・ポイント
季節の野菜2〜3種類で作るとちょうどいい。ひき肉は脂抜きのひと手間で臭みもなくなる。
味付けの味噌は月齢や好みに合わせて。
味付けの味噌は月齢や好みに合わせて。
このレシピの生い立ち
赤身のひき肉がなかなか売っていないので、茹でて脂抜きすればいいかなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
お皿ピカピカ☆
