生クリームなし！強力粉で簡単エッグタルト
剛田クリスチーネ
作り方
-
-
1
-
【タルト生地】
↓
-
-
-
2
-
常温で柔らかくした無塩バターと、砂糖をよく混ぜ、そこに卵を入れ、さらに混ぜる
-
-
-
3
-
【2】に強力粉を加え、よく混ぜる
(ふるわなくて良い)
生地をひとまとまりにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間、休ませる
-
-
-
4
-
【フィリング】
↓
-
-
-
5
-
牛乳、砂糖、卵をよく混ぜ、バニラエッセンスを数滴加える(なくても◯)
-
-
-
6
-
卵白の塊が残らないよう、濾す（私は味噌濾しでしました）
-
-
-
7
-
【いよいよ完成♡】
焼成した後取り外しやすいように、バターをタルト型に塗る
-
-
-
8
-
休ませた生地を7等分し、型に合わせて付ける(生地は柔らかいので何回も千切ったり、くっつけたり出来ます！！)
-
-
-
9
-
180°に予熱したオーブンで35分焼く
(焦げないように、途中で様子を見る)
-
-
-
10
-
粗熱を取り、完成♡♡
-
コツ・ポイント
タルト生地は薄力粉を使うとしっとり、強力粉を使うとサクサクした食感になります。お好みで使い分けて下さい♡ タルト型に生地を入れる時、型の周りにを少し高めにして生地を入れる事で、フィリングが流し込みやすくなります！
このレシピの生い立ち
強力粉が余ってたので久しぶりに作ろうと思いました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
剛田クリスチーネ
