ジューシーケイジャンチキンピカタ
作り方
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1
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鶏胸肉を開いて切れ目を数カ所入れて塩を振る。
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2
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小麦粉を鶏胸肉にまぶして卵を付ける。
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3
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ケイジャンスパイスを片面だけ付けて焼く。
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4
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両面を8割程度焼いたら鶏がらスープを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、スライスしたジャガイモを塩、ホワイトペッパーで炒める。
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コツ・ポイント
鶏胸肉は弱火から中火にしながら焼く。
表面をカリカリにしたい人はオーブンに!
表面をカリカリにしたい人はオーブンに!
このレシピの生い立ち
ピカタをアレンジ