フードプロセッサで簡単ピザ!
作り方
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フードプロセッサに、強力粉・薄力粉・砂糖・オリーブ油・溶いたイースト液を入れる。
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連続運転させながら、ぬるま湯をゆっくり入れる。さらに1分30秒くらい連続運転でこねる。
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こね終わったら、そのまま30分発酵させる。モーターの余熱が発酵を助ける。
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発酵した生地を取り出して二つに分ける。生地を広げて、めん棒で伸ばす。
ここで、オーブンの余熱開始。200度にしておく。
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天板にオーブンシートを敷き、生地を乗せる。フォークなどで刺して空気抜きをする。
ピザソースを塗り、お好みのものをトッピング、その上にチーズを散らす。
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余熱しておいたオーブンで、200度で焼く15分。
のぞいてみてチーズがとけているようなら完成。
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コツ・ポイント
フードプロセッサを使わない場合は、その過程の作業は、手でこねるといいでしょう。
だいぶテキトーにやったんですが、完璧です!美味いです!
だいぶテキトーにやったんですが、完璧です!美味いです!
このレシピの生い立ち
最近購入したクイジナートのフードプロセッサに付属している料理ガイドに記載された物を、少しだけアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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