具だくさんガパオ風
かなかなLove
作り方
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1
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野菜類を細かく刻む。
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2
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大さじ1の油をフライパンにひき、合い挽きミンチ400gを炒める。そこに生姜とニンニクを入れ更に炒める。
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3
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全体をよくかき混ぜ、そこへ野菜を全て投入。残りの調味料を全て入れてよく絡ませる。
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4
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このくらい火が通ったら豆腐150gをサイコロ切りにして入れ、サッと混ぜる。
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5
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全体が混ざったら火を止めて予熱で温める。ご飯に盛って完成。
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コツ・ポイント
絹豆腐は水切りしていませんが、お時間あれば水切りしてもいいかと思います。幼児も食べるので味は薄めですが風味は意識しました。
このレシピの生い立ち
ミンチが余っていて、何にしようかと冷蔵庫をのぞいて考えました。レモンの風味が香ってさっぱりしていると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かなかなLove
