ささみの玉ねぎ麹漬けグリル焼き(娘用)
にゃんこたいた
作り方
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1
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ささみは玉ねぎ麹につけて冷蔵庫で1日漬け込む
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2
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オーブン(グリル)用のプレートにオリーブオイルを敷き、ささみ、ズッキーニを並べる
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3
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ズッキーニにハーブ塩を振り、上からオリーブオイルを回しかけ、グリルで弱めの中火で7、8分焼く
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4
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玉ねぎ麹はお好きなレシピで。今回は玉ねぎ(すりおろし)200g、麹70g、塩25gをヨーグルトメーカーで55℃12時間
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コツ・ポイント
玉ねぎ麹最強。浸けすぎると塩辛くなるので量はお好みで。漬けたささみは焦げやすいので弱火で焼くこと。プレートに乗せて焼けば、片面焼きでもひっくり返さなくても大体OK。ささみの他、めかじきでも美味しい
このレシピの生い立ち
まるごと1本玉ねぎ麹に漬けたので、そのまま切らずに焼いてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんこたいた
