ほろほろ豚の角煮(電気圧力鍋)

豚バラブロックを一口サイズに切り、フライパンで焼き色がつくまでしっかり焼く。(フライパンに油は引かなくて大丈夫)

下茹での鍋に水をたっぷり入れ、お酒(50〜100mlくらい)とねぎを適量入れる。(酒は分量外)

2が沸騰したら、焼き色がついた豚バラブロックを鍋に入れ、弱火で30分下茹でする。

下茹でが終わったら火を止め、圧力鍋にお肉を入れる。

電気圧力鍋で、15分〜20分圧力する。(一度圧力をかけたあと、もう一度10分圧力をかけるとさらに柔らかくなります)