鶏ごぼうの味噌炊き込みご飯の画像

Description

鶏とごぼうと八丁味噌!最強のコラボ飯です!ちょっと冷凍してあとは材料入れてスイッチオン!簡単で、本格派炊き込みご飯です。

材料 (2~3人分)

200g
八丁味噌
20g
●塩麹
大さじ1
80g
★酒
大さじ2
230cc
ごま油
小さじ1
塩・黒胡椒
少々
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは縦半分にカットして斜め薄切りにし、水に浸けてアクを取る。水分をしっかりふき取り、保存袋に入れて冷凍する。

  2. 2

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    ●を保存袋に入れて揉み込み、冷凍する。

  3. 3

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    米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。

  4. 4

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    炊飯窯に★を入れ、3を入れる。軽く混ぜたらその上に小豆大にちぎった八丁味噌をのせる。

  5. 5

    写真

    4の上に1&2を凍ったままのせ、スイッチオン!
    (白米炊きモード)

  6. 6

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    炊きあがったらごま油を回しいれ、しゃもじで混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。

  7. 7

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    お皿に盛りつけ、海苔をふる。

コツ・ポイント

ごぼうや鶏肉は冷凍しておくことで、繊維がほぐれ、軟らかく味がしみ込みやすくなります。鶏肉はなるべく大きくカットし、炊きあがってからほぐすほうが、軟らかく仕上がりますよ。

このレシピの生い立ち

味噌とごぼうと鶏肉の組み合わせのお料理が大好き!今回は、炊き込みご飯にしてみました!これ一品で超満足!パクパクいけちゃいます。
レシピID : 7575229 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/09/27

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