豚バラとモロヘイヤ炒め

モロヘイヤの葉をむしります。太い茎は使いません。

オクラを5〜10ミリの厚さに、豚バラを4〜5センチに切ります。

フライパンを火にかけサラダ油を入れ、中火で豚バラを炒めます。投入直後は動かさず、焼き色をつけてひっくり返します。

醤油大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、水気がなくなるまでゆっくり炒り付けて完成です。