水菜と豚しゃぶのごまだれ豆乳そうめん

〇の調味料を味噌を溶かすよう順に加えて、ダマができないよう混ぜ溶かして準備しておきます。

水菜はざく切りにしておきます。

沸騰したお湯に豚肉を1枚ずつ入れて茹でます。火が通ったら水に晒してアクを除き、水気を切っておきます。

水に晒して、氷水でしめて、しっかりと水を切り、お皿へ盛り付けます。

そうめんの上に、残りの水菜と茹でた豚肉に①を加えて完成です。お好みでラー油をかけても！