とっても美味しい!【ギリシャオムレツ】

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Description

フェタチーズとオリーブを加えたちょっと大人味なギリシャオムレツです。旨味があってフワフワで美味しいです。

材料 (2人分)

◯オリーブオイル
大匙2
◯バター
15g
塩・胡椒
各適量
(好みで)ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

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    ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせ、フェタチーズ・オリーブも加えて混ぜる。

  2. 2

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    フライパンを強めの中火で熱して◯を加え、玉ねぎ・ピーマンも加えて塩・胡椒を振って炒める。

  3. 3

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    玉ねぎに火が通ったら1を加え、ヘラで手早く全体を混ぜ合わせてから平らにして、蓋をする。

  4. 4

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    弱火にして火が通るまで蒸し焼きにする。

  5. 5

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    蓋を外して火を止めて、表面をバーナーで炙る。フライパンから滑らせる様にして器に盛り、(好みで)ケチャップを添える。

  6. 6

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コツ・ポイント

今回20㎝フライパンを使用しています。

15分程蒸し焼きにしました。表面の中央が固まって全体が膨らめばOK。

バーナーがあれば是非炙る様にしてください。
無い場合はそのままでも、好みで裏返して焼き色を付けても。

このレシピの生い立ち

ギリシャ料理が大好きなので。
フェタとオリーブでとっても美味しくて大好きなオムレツなんです。
フライパンで蒸し焼きにして作るので、手軽に作れます。
レシピID : 7575720 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/08/14

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