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牛肉、豚肉をミンチ、玉ねぎをみじん切りにする。卵、牛乳、パン粉を入れてこねる。
半分に切ったピーマンに小麦粉をまぶす。
ピーマンにタネを詰める。タネの面を下にして焼き色が付くまで焼く。裏がえして裏も焼く。
ウスターソース、ケチャップ、醤油、みりんを入れ煮詰めて絡めて完成。