簡単☆絶品！野菜たっぷり本格ガパオライス
Description
彩り豊かな本格ガパオライスがお手軽に♪バジルの香りと鶏挽肉の旨味、レモンの風味が後引く美味しさ☆野菜たっぷり！お弁当も◎
hiro’sクック☆
材料
（2人分）
200g
1/2個(約150g)
1/2個(約100g)
2個(約50g)
にんにくすりおろし(チューブ可)
小さじ1/2
バジルの葉
約10枚
■酒
大さじ1
■醤油
小さじ1
■オイスターソース
小さじ1
■ナンプラー
小さじ1
■鶏ガラスープ
小さじ1
■砂糖
小さじ1/2
■塩・こしょう
少々
■
※ナンプラーがない場合は、オイスターソースを小さじ2にして代用可。
□オリーブオイル
大さじ1
2膳分
◉目玉焼き(焼き加減はお好みで)
卵2個分
約1/8個分
◉ブラックペッパー(お好みで)
少々
■
※レモンが無ければ、市販のレモン汁でもOK！
作り方
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1
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玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを、約1センチ角のダイスカットにする。
バジルの葉は、約2センチ幅にざっくりとカットする。
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2
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フライパンに、オリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ、火を付けて弱火で香りが出るまで炒める。
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3
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玉ねぎを加えて弱〜中火で炒め、火が通って半透明になったら、パプリカ→ピーマンの順で加え、全体がしんなりするまで炒める。
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4
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野菜に火が通ったら鶏挽肉を加え、白っぽくなり火が通るまで炒める。
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5
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■の調味料を全て加え、全体に混ぜ合わせる。
最後にバジルを加えて、混ぜ合わせながらサッと炒めたら、火を止めて出来上がり！
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6
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フライパンで目玉焼きを作り、ご飯→ガパオ→目玉焼きの順に器へ盛り付け、お好みでバジルとレモンを添え、ブラックペッパーを♪
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コツ・ポイント
◆バジルは炒めの最後に加えて、サッと混ぜ合わせる程度に。フレッシュ感を残す方が香りが良いです♪
◆目玉焼きは、半熟に仕上げるのがオススメです！
◆目玉焼きは、半熟に仕上げるのがオススメです！
このレシピの生い立ち
お友達から家庭菜園のバジルをたくさん頂き、バジルを使った料理をという事で、急遽ガパオライスに初挑戦！
色々なレシピを参考に、家族みんなが食べ易くて簡単に出来る仕立てに♪
我が家では、おばあちゃんから子供まで４世代に大絶賛！是非お試し下され〜
色々なレシピを参考に、家族みんなが食べ易くて簡単に出来る仕立てに♪
我が家では、おばあちゃんから子供まで４世代に大絶賛！是非お試し下され〜
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