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簡単☆ミックス豆ご飯

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Description

冷凍のミックス豆で、簡単・美味しい
カフェ風ご飯が作れます♪
炊飯器に入れるだけです！！

材料 （米２合分）

米
２合
冷凍ミックス豆（単品でも可）
８０～１００ｇ位
■ （野菜はお好みで）
人参
1/3本
蓮根
８０ｇ
　だし昆布
１５ｃｍ
○酒
大さじ２
○塩
小さじ１
○薄口醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米は研いで、２合より少し多めの水加減にして、だし昆布を入れて１時間ほど置く。

  2. 2

    人参は切って水に、蓮根は酢水にさらしておく。
    ※野菜はお好みで替えて下さい
    椎茸・ひじき・ごぼう・竹の子もお薦め

  3. 3

    写真

    １の釜に野菜と・ったままのミックス豆・調味料を入れ、一混ぜしてから、炊く。
    炊き上がったら混ぜて出来上がり♪

  4. 4

    ※
    豆は枝豆・そら豆等の単品でも良いです。
    崩れやすい物は、炊き上がってから加えてください。

コツ・ポイント

私はいつも「大豆・金時豆・白いんげん・青大豆」のミックスを使っています。これだと煮崩れは全くありません。
調味料を入れる前に、最低１５分の吸水時間を作ってください。
先に塩を入れてしまうと、炊き上がりが硬くなります。

このレシピの生い立ち

近所のお弁当屋さんで食べた豆ご飯がとっても美味しくて、
家でも作れないかと、試行錯誤しました。
我が家の『定番』混ぜご飯になってます♪
レシピID : 757780 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月23日
初れぽ
写真
たかな1010
豆好き３歳娘のリクエストで作りました！明日はおにぎりにします♪

ありがとうございます♪

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( )
チャコレート
簡単☆ミックス豆ご飯
by チャコレート