きのこのスープ
Description
きのこたっぷりのスープです!
スロベニアでは"Gobova juha"として知られています。
スロベニアでは"Gobova juha"として知られています。
材料
(6)
1/2個
2個
にんにく
1片
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
ローリエの葉
1枚
マジョラム
適量
塩
適量
胡椒
適量
野菜のコンソメ
500ml
白ワイン
25ml
25g
イタリアンパセリ
適量
作り方
コツ・ポイント
マッシュルームやポルチーニを使うと香りがよくなります。ポルチーニは乾燥のものが売っていること
があるので、それを粉末にしていれても香りが出ます。
があるので、それを粉末にしていれても香りが出ます。
このレシピの生い立ち
スロベニア大使館は、料理家・フードコーディネーターとして活躍されている窪田洋子様と協力し、スロベニアの伝統的な郷土料理の魅力を日本の皆様に普及する活動を行っています。
第一目のレシピとして「きのこのスープ」を紹介いただきました。
第一目のレシピとして「きのこのスープ」を紹介いただきました。