ふわふわ＊健康＊豆腐＋卵入り食パン

Name: ふわふわ＊健康＊豆腐＋卵入り食パン
Yield: １斤分
Ingredients: 強力粉 260〜270g; 豆腐 1/2丁; 卵(Sサイズ) 1個; 牛乳 卵と合わせて80g; バター 20g; 砂糖 20g; 蜂蜜(砂糖代用可) 10g; 塩 4g; ドライイースト 3g

Description

ふわふわで美味しい豆腐＋卵入りの健康食パンレシピです♡食パンで、密かにタンパク質摂取♡

mikko6

材料（１斤分）

260〜270g

1/2丁

1個

卵と合わせて80g

バター

20g

砂糖

20g

蜂蜜(砂糖代用可)

10g

塩

ドライイースト

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーなどで表面の水分を拭きとる
2

全ての材料をＨＢに入れて焼成まで行う。
3

もしくは一次発酵まで行い、型にいれる。
成形方法は、下記レシピを参考に↓
ID: 4918111
ID: 5135542
4

二次発酵開始。
室温で1時間程度。
型の8〜9割まで生地が膨らんだら予熱開始。
5

※生地に豆腐が入っているので、普通の食パンよりずっしりしています。
好みによりますが、山食がオススメ。
6

190度に予熱したオーブンで25〜30分焼成。
焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。
7

完成♡
8

強力粉200g＋全粒粉60gで作りました♡
こちらもオススメです♪

コツ・ポイント

蜂蜜がなければ砂糖でも大丈夫です。

卵はSサイズ使用。
40〜50gがオススメです。それ以上になると卵感がかなり強くなります。

強力粉は260g入れて捏ね、水分量が多いと感じる場合は、10g足して下さい。

このレシピの生い立ち

子供達に、朝食に少しでもタンパク質を摂取して欲しいと考えたレシピです♡

スライスしてバターをのせて、トーストして食べるのがお気に入り♡

レシピID : 7578665 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

このレシピの作者

mikko6

＊クックパッドアンバサダー2023＊
Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡

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